Was passiert(e) mit unserer Ernte?.....

Was machen wir so mit unserer Ernte?

Diese Frage wurde mir in den letzten Monaten ganz oft gestellt und eigentlich sollte es schon längst eine  Antwort dazu geben, "eigentlich"....aber wie es oft so ist,... mir fehlte die Zeit und auch etwas die Lust, ich gebe es ja zu…. in den letzten Wochen war ich etwas…..nee, ich wollte ja ehrlich sein….ich war mehr als ziemlich schreibfaul. 

So, nun ist es raus, ….ich hatte einfach keine Lust zu schreiben und um Bilder zu bearbeiten, ich war meist müde, habe viel gelesen oder aber ich war im Strickwahn gefangen, echt jetzt….in den letzten 7 Wochen hab ich drei Schals und zwei Mützen gestrickt, hätte mir das jemand vor zwei Jahren gesagt, hätte ich ihm einen Vogel gezeigt….und zwar nicht so einen der auf einem Baum sitzt und fröhlich vor sich hin zwitschert!

Aber kommen wir nun zurück zum eigentlich Thema:  
Die Ernte!

Rückblickend konnten wir uns den ganzen Sommer über mit Obst und Gemüse selbst versorgen, wir mussten nichts dazu kaufen…..wer hätte das gedacht, .....also ich nicht!

Bei uns gab es täglich frisches Obst und Gemüse auf den Teller, etwas was mir in den  kommenden Monaten ganz bestimmt fehlen wird. *schnüff*

Zur Obsternte gehörten:

Erdbeeren, Heidelbeeren, Josta- und Johannisbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Physalis (Kapstachelbeeren).  Rhabarber (eigentlich Gemüse, für mich ist es trotzdem Obst, grins) Äpfel, Birnen, Bergpfirsich (3 Stück), Pflaumen, Süß- und Sauerkirschen, Quitten (auch 3 Stück)  und Weintrauben.

Dazu kamen noch Pfirsiche, Aprikosen und Renekloden, die wir von lieben Nachbarn oder vom Vereinsgarten geschenkt bekamen….und zwar nicht so 4-5 Stück, sondern Eimerweise!  

Nicht schlecht, oder?

An Gemüse konnten wir:   

Spinat, Mangold, Busch- und Stangebohnen, Pak Choi, Möhren, dicke Bohnen, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Auberginen, Einlegegurken, Fenchel, Tomaten, Kartoffeln, Salatgurken, Kohlrabi, Radieschen, Salat, Rote Bete, Sellerie, Rotkohl, Wirsing, Mais, Kürbis, Herbstrettich und einen Weißkohl ernten. 

Auch nicht übel, oder?

An Kräutern hab ich dieses Jahr:

Bohnenkraut, Majoran, Basilikum, Oregano, Dill, Fenchelsamen, Thymian, Estragon, Kerbel, verschiedene Minzen, Lorbeer, Sellerieblätter und Salbei zum Kochen und für leckeren Tee getrocknet.

Und was haben wir damit sonst noch so gemacht? Richtig…..gegessen, eingekocht und eingefrostet, aber auch verschenkt. 

Meine Mutti hat über die Monate einiges an Obst und Gemüse von uns bekommen, sie selbst hatte früher einen Garten und freut sich immer riesig wenn wir ihr etwas vorbei bringen bzw. wenn sie selbst durch unseren Garten huschen und dabei ihre Erntekörbchen befüllen durfte.

Mein Schwiegervater konnte natürlich auch immer das ernten was er gerne essen bzw. haben wollte, schließlich ist er eine große Hilfe für uns…..ohne ihn wären wir ganz bestimmt am Ar…ähm, am Verzweifeln! 

Was hab ich eingekocht? 

Marmelade und Gelee  von allen Beerensorten, Trauben, Aprikosen, Pfirsichen, Quitten und Kirschen.

Kompott von Äpfeln, Rhabarber, Renekloden, Birnen, Pfirsichen  und Kirschen.

Einige Flaschen Saft von Sauerkirsche und Rhabarber konnte ich dieses Jahr auch bevorraten, freu!

Und im Frost sind noch Bohnen, Möhren, Kohlrabi und Sellerie und ganz frisch hab ich noch Rotkohl, Wirsing, Sellerie und Herbstrettich zur Verfügung! 

Also können wir auch in den kommenden Wintermonaten noch von unserem Garten leben, auch wenn es nicht halb so reichlich ist wie im Sommer.

Das ganze Verwerten macht deutlich mehr Arbeit als der Anbau und die Pflege. 

Auch wenn ich manchmal am Zweifeln war ob es das wirklich wert ist, so kann ich nach diesem Gartenjahr ganz klar sagen: JA, ist es und war es….der Blick in den Keller und in meinen kleinen Vorratsschrank in der Küche erfüllt mich mit Stolz und Glück und wenn ich mir ein Glas Kompott aufmache, ist der ganze Stress und die viele Arbeit gleich wieder vergessen!

In den nächsten Wochen folgen ein paar bildliche Rückblicke der letzten Monate, ich bin schon fleißig am Bilder raussuchen und kann euch dann so vielleicht auch einen besseren Überblick der gesamten MuckelchÖn-Ernte verschaffen.

Und da ich per Mail schon oft ganz lieb nach unserem Seifentest gefragt wurde…..der steht schon in den Startlöchern und wird ganz bald veröffentlicht, versprochen!

Es grüßt euch ganz herzlich……das MuckelchÖn